問題の答え
クイズ1の答え
季節によってことなりますが、約12時間です。
クイズ2の答え
富士山は３７６０ｍの高さで富士の裾野に湧き出てくるまで１００年かかるそうです。六甲山は約1000ｍなので3分の１として約30年前に降った水が今湧き出ている状態です。
クイズ3の答え
豆乳の濃度はこい過ぎると、豆腐は玉状態になり食感は悪くなり、薄すぎると水っぽくなり風味もなくなります。人それぞれの好みはありますが、本店は濃度13度前後で設定しております。
クイズ4の答え
豆乳がにがりと混ぜ合わせ凝固する温度は７０度前後が一番適しています。
クイズ5の答え
うす揚げと厚揚げの生地は別です。うす揚げは